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Sustentabilidade e bem estar em Atibaia

Data: 12/12/11 - 12h49 - por: Redação

Uma refeição leve, saudável e nutritiva é um dos caminhos corretos para perder as calorias extras e entrar em forma nesta estação. Além disso, quem aguenta digerir um prato pesado no verão? A solução, então, é abusar das saladas. Mas, além disso, outra questão que envolve a alimentação balanceada e livre de agrotóxicos é o cultivo e o plantio.

Pensando na sustentabilidade e no bem estar, o Bourbon Atibaia Convention & Spa Resort criou este ano o Sítio do Vovô, um espaço voltado para o plantio e cultivo de vegetais, leguminosas e ervas pensando no bem estar dos funcionários e hóspedes do resort. De acordo com o gerente geral do resort, José Ozanir Castilhos da Rosa, os todos têm se encantado com os perfumes e as sensações que o espaço oferece.

“No Sítio do Vovô proporcionamos muito mais do que árvores como laranjeiras ou jabuticabeiras. Temos espécies raras como macadâmia, mangostão, noz-moscada, louro, murici; além de todos os tipos de hortaliças, tubérculos, milho, cana de açúcar, café, temperos como alecrim e manjericão que exalam perfumes incomparáveis, além de um canteiro em espiral, que é a parte que mais impressiona os visitantes, com plantas medicinais como melissa, melhoral e novalgina, entre outras” – explica o gerente.

E a experiência no resort vai além da área externa e da diversão. A equipe da cozinha utiliza em suas criações muitos alimentos colhidos na horta. Para o chef Jérôme Dardillac, a utilização da horta faz parte de um programa alimentar que o resort desenvolve com seus colaboradores. “Preparamos um prato especial com as verduras da horta, como o espinafre. Uma receita simples e muito saborosa que pode ser preparada em casa”, comenta.

O chef Dardillac recomenda o preparo de uma Salada de espinafre colhido do Sítio do Vovô da com ovo pochê e vinagrete de framboesa. Confira a receita!

O Bourbon Atibaia Convention & Spa Resort é reconhecido como maior área de eventos em resort no Brasil a 50 km de São Paulo. O resort é diversão garantida para toda a família e oferece atividades como arvorismo, arco e flecha, facilidades de copa do bebê 24 horas e lojas de conveniência, Espaço Turma da Mônica, Espaço do Chico Bento, além de serviços do Spa Bourbon by L´Occitane, que oferece um menu generoso com massagens, rituais, esfoliações, máscaras, entre outros tratamentos, todos com os exclusivos produtos e procedimentos da grife francesa L’Occitane.

Serviço
Bourbon Atibaia Convention & Spa Resort
Tel. 0800 703 4041
www.bourbon.com.br